Rosa Beeren aus Madagaskar

Die Beere rosa ist kein Pfeffer. Sie ist hohl und entwickelt einen sehr milden, süßen und etwas warmen Geschmack. Man mahlt sie daher nicht, sondern verwendet sie ganz oder in einer Mühle mit anderen Pfeffersorten, siehe unsere Pfeffermischung "5 Beeren".

Er passt sehr gut zu rohem Fisch, geräuchertem Lachs, einer Fischfolie oder einer Terrine, aber auch zu Ziegenkäse.

Herkunft: Madagaskar

Wissenschaftlicher Name: Shinus molle und Shinus terebenthifolius

Die Glasröhre zu 10 gr

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