Frische weiße Trüffel aus Alba tuber magnatum pico HORS SAISON

Das Peridium hat eine glatte Oberfläche von ockergelber Farbe. Das Fleisch ist weiß, marmoriert und nimmt mit der Zeit eine leicht rötliche Färbung an. Mit sehr intensiven Aromen von Knoblauch und altem Parmesan genügen 4-5 g pro Teller, um ein Risotto oder frische Linguine zu verfeinern. Sie wird von Oktober bis Ende Dezember geerntet.