Huile d'Olive de Provence A.O.P

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HUILE D’OLIVE DE PROVENCE A.O.C VIERGE EXTRA EXPLOITATION OLÉICOLE LES ALPILLES

CETTE PRODUCTION OLÉICOLE EST ISSUE DE L’ÉTABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D’ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE SAINT-RÉMY DE PROVENCE.

Dès le début des années 2000, l’établissement s’est doté de parcelles oléicoles
situées au coeur des Alpilles avec pour objectif de développer un outil de
production à vocation pédagogique. Début 2015, grâce au travail réalisé et au
soutien du Conseil Régional de la commune de Saint-Rémy-de-Provence, des
professionnels oléicoles et de l’AFIDOL, cet atelier pédagogique est devenu une
exploitation de 3000 pieds d’oliviers conduits en Agriculture Biologique de 17 ha.
La production est transformée pour proposer une gamme de produits dont
certains sont valorisés sous signe de qualité (huile d’olive de la Vallée des Baux de Provence AOP, huile d’olive de Provence AOP).
Les objectifs de l’Exploitation Oléicole sont :
Projet agro-écologique pour la France et programme Enseigner à Produire
Autrement.
•       Une exploitation agricole techniquement exemplaire, économiquement
viable et intégrée dans son environnement,
•       Un lieu de pédagogie adapté aux filières de l’établissement,
•       Un lieu d’expérimentation et de démonstration des principes de
l’agro-écologie permettant de concilier performances économiques et
environnementales,
•       Un lieu d’innovation en lien avec nos partenaires de la filière
oléicole afin de proposer aux acteurs agricoles du territoire des
pratiques leur permettant de maintenir et de développer une agriculture
en phase avec notre territoire et porteuse de qualité.

BOUTEILLE MÉTAL ARGENT 75 CL

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