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Cette truffe entière est de très bonne qualité avec une forme plus ou moins régulière. Elle est habituellement utilisée dans la préparation de plats truffés tels que les volailles en sauce ou en lamelles sur des toasts.
La truffe noire d’hiver ou truffe noire du Périgord (TUBER MELANOSPORUM) est la truffe la plus appréciée par les gastronomes. Elle se récolte à partir du 15 novembre à fin mars environ. Son péridium est de couleur brun foncé à noir à maturité. Sa chair est noire avec des veines blanches fines, bien marquées. Elle a un parfum puissant d’humus, de musc et de champignons secs.
3 avis pour Truffes noires fraîches TUBER MELANOSPORUM origine France HORS SAISON
Note 5 sur 5
Herr Zbinden –
Sehr fein gsi danke ! Lieferig ist sehr schnell gsi !
Note 5 sur 5
Davide B. –
Super produit je vous recommande merci 🔝
Note 5 sur 5
Stephanie –
L’équipe Léman truffes est vraiment au petit soin de ces clients, je ne suis pas experte des truffes fraîches mais les conseils qu’ils m’ont donnés était en or. J’ai fais un merveilleux plat et c’était délicieux. Merci énormément à vous, je vous recommande
3 avis pour Truffes noires fraîches TUBER MELANOSPORUM origine France HORS SAISON
Herr Zbinden –
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Davide B. –
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Stephanie –
L’équipe Léman truffes est vraiment au petit soin de ces clients, je ne suis pas experte des truffes fraîches mais les conseils qu’ils m’ont donnés était en or. J’ai fais un merveilleux plat et c’était délicieux. Merci énormément à vous, je vous recommande