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Cette truffe en morceaux est de très bonne qualité avec une forme plus ou moins régulière. Elle est habituellement utilisée dans la préparation de plats truffés tels que les volailles en sauce ou en lamelles sur des toasts.
La truffe noire d’hiver ou truffe noire du Périgord (TUBER MELANOSPORUM) est la truffe la plus appréciée par les gastronomes. Elle se récolte à partir du 15 novembre à fin mars environ. Son péridium est de couleur brun foncé à noir à maturité. Sa chair est noire avec des veines blanches fines, bien marquées. Elle a un parfum puissant d’humus, de musc et de champignons secs.
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5 avis pour Truffes noires fraîches TUBER MELANOSPORUM morceaux origine France ou Italie ou Espagne
Nick –
Merci viel mals <3
Ester –
On en trouve pas dans les magasins c’est fou mais heureusement vous êtes la ❤️ 100% recommanded
SERGE –
Franchement c’étais rapide la livraison rien à dire et produit super de qualité au top
Fabrice op. –
sehr gut danke !
Sandra –
juste parfait