Rare et d’exception, le poivre noir sauvage Voatsipériféry pousse à l’état naturel dans les forêts de Madagascar. Récolté à la main, ce poivre unique se distingue par ses petites baies avec tiges et ses arômes complexes, à la fois boisés, frais et légèrement citronnés.
Moins piquant qu’un poivre classique, il offre une grande finesse en bouche et une longueur aromatique remarquable. Il est particulièrement apprécié en cuisine gastronomique pour sublimer des plats délicats comme des viandes, poissons ou légumes.
Photos non contractuelles. L’aspect peut varier selon les productions artisanales.
